Sobre nosotros
Recetas de casa, con calma y con las fuentes a la vista.
Cocina Amable nace en una cocina de casa: la de alguien que quería seguir comiendo rico sin dudar cada día qué podía cocinar.
Las recetas son de aquí, con ingredientes del supermercado, y siguen las recomendaciones de alimentación de la SED y la ADA; los hidratos y las raciones se calculan con la base BEDCA.
No prometemos nada sobre tu salud: te ayudamos a organizar la cocina. Lo demás es cosa tuya y de tu equipo médico.
Imágenes y textos creados con ayuda de inteligencia artificial y revisados por personas.
En qué nos basamos
Recetas hechas siguiendo recomendaciones públicas
Elaborado siguiendo las recomendaciones de alimentación de la Sociedad Española de Diabetes (SED) y de la American Diabetes Association (ADA). Son recetas orientativas para organizar la cocina: no sustituyen el consejo de tu médico.
Hidratos y raciones calculados con la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA).
Fuentes
- Sociedad Española de Diabetes (SED)Actualización del tratamiento dietético de la prediabetes y la diabetes tipo 2 (resumen ejecutivo, revista Endocrinología, Diabetes y Nutrición, 2021).
- American Diabetes Association (ADA)Standards of Care in Diabetes—2026, sección 5 de nutrición (Diabetes Care 2026; 49, supl. 1), y el «Diabetes Plate Method» (diabetes.org, consultado en noviembre de 2026).
- BEDCABase de Datos Española de Composición de Alimentos (AESAN). Para calcular hidratos y raciones.
Empieza esta semana
El plan de la semana, resuelto
Descarga al momento, con las raciones de hidratos indicadas en cada receta.
Ver el recetario